Unser Küchenchef Sem hat eine große Liebe für die mexikanische Küche. Deshalb möchte er diese Liebe an diesem Abend mit Ihnen teilen. 

 

Seine Liebe zur mexikanischen Küche hat Sem & Joelle dazu veranlasst, mehr als 5 Wochen in Mexiko zu reisen. Daher kennen sie die Küche sehr gut und möchten Sie an diesem Abend auf eine Reise nach Mexiko mitnehmen. Sie können sich die Gerichte selbst bestellen oder den ganzen Abend nur Tacos essen. Oder Sie entscheiden sich für ein Degustationsmenü, das Sie durch ganz Mexiko führen wird. 

 

Menü:

Vorspeisen

Mini-Nachos 6,50

Tostada Schweinebäckchen 9,50
Gebackene Bohnen - Salsa Matcha - Rotkohl - Pico de Gallo

Aguachile - Leicht scharfe Ceviche 13,50
Schellfisch - Limette - Jalapeño - Zwiebel - Avocado

Zwischengerichte - Tacos!!!

6 € pro Stück

Cochinita Pibil - Mexikanisches Pulled Pork
Zwiebel - Orange - Salsa de Habanero

Gebratene Coco-Garnelen
Kopfsalat - Cocktailsauce - Krautsalat

Birria* - Gekochtes Rindfleisch 

Mozzarella - Koriander - Zwiebel

Chipotle-Hühnchen
Chipotle-Mayo - Salsa de Arbol - Pico de Gallo

* Ein Taco, der zwischen einer Quesadilla und einem Taco angesiedelt ist. Er wird in der Mitte gefaltet, in die Pulled-Beef-Sauce getunkt und dann leicht knusprig gebraten.

 

Hauptgerichte

Pochiertes Huhn mit Mole* 23,50
Reis - Pepita - Frischer Gurkensalat

Hochrippe 26,50
Geräuchertes Süßkartoffelpüree - Grüne Mole - Klebrige Tamarinde - Topinamburchips

* Mole ist eine würzige, schokoladige Sauce mit mexikanischen Chilis, die mindestens 8 Stunden braucht, um ihren unverwechselbaren tiefen Geschmack zu entwickeln.

Nachspeisen

Margarita-Bars €6,50

Schokoladenkuchen mit Ancho-Chili €9,50

Menü zur Verkostung €55,50

 

2 kleine Entremets

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2 Tacos Ihrer Wahl

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1 Hauptgericht Ihrer Wahl

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1 Dessert Ihrer Wahl